衣索比亞 西達摩 班莎 極上薔薇 日曬 G1

Ethiopia Sidamo Bensa Hamasho High Altitude Natural G1

▐ 〈產品資訊〉

產區：西達摩(Sidamo)

處理法：日曬

海拔：2200~2400M

品種 : 74158

▐ 〈風味〉

沉醉迷人的薔薇花香、橙花、甘蔗、焦糖蘋果、櫻桃、柑橘調、香氣持久、糖漿般的口感、且層次分明、餘韻細膩優雅。

衣索比亞的奇花異香黑馬產區－班莎鎮

新興產區氣勢萬千，C.O.E.常勝軍黑馬代表

Bensa(Woreda)位於西達摩自治區內Sidama (Region)，是這幾年備受矚目的新興精品咖啡產區，有著相當優秀的咖啡種植條件，豐沛的水資源以及動則超過兩千的高海拔，攤開2021年的衣索比亞卓越杯(C.O.E.)比賽結果，此區就包辦了#1,#5,#8,#22,#30，潛力之大可見一斑。

• 在高海拔霜害的臨界點，孤高堅毅的盛放

本批次的微產區Hamasho日曬G1出自於Bensa最高的處理場之一，Hamasho Station處理場，所在海拔就已經來到2,360masl! 漿果來自於附近Bombe山脈約莫1500戶的小農，居住及栽種在海拔2200~2400masl不等的山區，每到採收季時便將成熟的咖啡果實送往該處理站後製，該站所生產的咖啡豆質地結實且個頭小(高度集中在13/14網目的篩網這一層)，此也反映了高海拔生長結果較慢且質地緊密，此處理場水洗跟日曬咖啡皆有生產，日曬G1由精心挑選的成熟漿果製成。 收購後先過水去浮果然後在非洲床上乾燥 14 至 18 天降至足夠的乾燥度後脫殼包裝再運至首都進行最後的乾處理篩分。